Nóż do filetowania Vanguard C82, niemiecka stal 1.4116, rękojeść ErgoGrip, 20 cm
Cienkie, elastyczne ostrze ugina się wzdłuż ości, więc filet zdejmujesz czysto i nie zostawiasz mięsa na szkielecie.
+1–2 dni robocze · płatność tylko kartą lub BLIK-iem · noży z grawerem nie można zwrócić (10-letnia gwarancja nadal obowiązuje)
Wybierz 3 noże, a zapłacisz tylko za 2 — najtańszy dostajesz GRATIS.
- Pakujemy godziś
- Odbiera go kurierz InPostem
- Dociera do ciebieDostawa w 2–5 dni roboczych
Opis i specyfikacja
Cienkie, elastyczne ostrze ugina się wzdłuż ości, więc filet zdejmujesz czysto i nie zostawiasz mięsa na szkielecie.
Cechy
- Waga: 88 g
- Materiał ostrza: niemiecka stal 1.4116
- Materiał rękojeści: ErgoGrip (POM)
- Twardość: 58–60 HRC
- Długość całkowita: 31,8 cm
- Długość ostrza: 20 cm
- Szerokość ostrza: 2,5 cm
- Grubość ostrza: 1,8 mm
Niemiecka stal w uczciwej cenie
Vanguard ma najwięcej modeli ze wszystkich kolekcji DACOBI. To też najbardziej przystępna cenowo z naszych kolekcji premium.
Pudełko Vanguard
Nóż leży w czarnej piance wyciętej na jego kształt.
Nóż szefa kuchni
Niemiecka stal od czubka po rękojeść.
Wszystkie 7
Do każdej pracy w kuchni inny nóż.
Czym wyróżnia się Vanguard
Ostrze ugina się wzdłuż ości
Jest cienkie i elastyczne, więc prowadzisz je wzdłuż ości i zdejmujesz filet, nie zostawiając na nich mięsa.
Naostrzysz go w domu
Ostrze jest cienkie, więc łatwo się ostrzy: kilka przeciągnięć przez EasySharp i znów czysto tnie.
Lekki w dłoni
Waży tylko 88 g, więc ręka się nie męczy nawet przy długim krojeniu.
Trzymasz go jak zawodowiec
Bolster jest zaokrąglony, więc kciuk i palec wskazujący wygodnie się na nim opierają. Dzięki temu pewnie trzymasz ostrze i kroisz precyzyjniej.
Przychodzi naostrzony
Niemiecka stal nierdzewna 1.4116, hartowana do 58–60 HRC. Kiedy trochę się stępi, kilka przeciągnięć po musacie i znowu tnie jak na początku.
Rękojeść nie pęcznieje od wody
Jest z POM, gęstego materiału bez porów: nie chłonie wody i nie pęka. Stal biegnie przez całą rękojeść i jest przymocowana 3 nitami.
Prezent, który nie wyląduje w szufladzie
Przychodzi w pudełku Vanguard z piankową wkładką. Jeśli chcesz, za 39,99 zł wygrawerujemy na ostrzu imię.
Nic nie ryzykujesz
10 lat gwarancji, 30 dni na zmianę zdania i płatność przy odbiorze.
Który nóż dla ciebie?
Kiritsuke
|
Nóż szefa kuchni
|
Santoku
|
Nóż do chleba
|
Nóż do filetowania
|
Nóż uniwersalny
|
Nóż do steków
| |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Przeznaczenie | Długie plastry mięsa i ryby jednym pociągnięciem | Wszystko, co na co dzień kroisz w kuchni | Siekanie warzyw i cienkie krojenie | Krojenie chleba i strucli bez gniecenia | Oddzielanie mięsa od kości i filetowanie ryb | Krojenie wędlin i serów, warzyw i owoców | Krojenie steków przy stole |
| Ostrze | 24,0 cm | 20,4 cm | 18,0 cm | 23,6 cm | 20,0 cm | 13,0 cm | 11,9 cm |
| Długość całkowita | 37,9 cm | 34,3 cm | 31,9 cm | 37,5 cm | 31,8 cm | 24,8 cm | 23,7 cm |
| Szerokość ostrza | 4,9 cm | 4,9 cm | 4,9 cm | 3,5 cm | 2,5 cm | 2,5 cm | 2,5 cm |
| Waga | 236 g | 213 g | 212 g | 220 g | 88 g | 87 g | 84 g |
| Cena | 163,99 złZobacz nóż | 154,99 złZobacz nóż | 138,99 złZobacz nóż | 115,99 złZobacz nóż | 99,99 zł | 92,99 złZobacz nóż | 76,99 złZobacz nóż |
Skompletuj całą serię
Cztery noże z tej samej stali damasceńskiej i z tą samą rękojeścią z klonu i turkusowego kamienia, każdy do innej pracy w kuchni.
Kupując osobno 843,93 zł
W promocji 673,95 zł
Wybierasz 3 noże, płacisz za 2. Rabat zastosujesz w koszyku.
Pytania przed zamówieniem
Do czego służy bolster?
Trzyma palce z dala od krawędzi i daje pewne oparcie, więc elastyczne ostrze masz pod kontrolą wzdłuż ości.
Jak bardzo elastyczne jest ostrze?
Na tyle, żeby lekko uginało się wzdłuż ości i kości, więc filet zdejmujesz czysto. Nie jest do siekania ani do kości.
Co to za stal, 1.4116?
To niemiecka stal nierdzewna z chromem, molibdenem i wanadem. W Vanguard jest hartowana do 58–60 HRC: na tyle twarda, żeby trzymać ostrość, i na tyle wytrzymała, żeby nie wyszczerbiała się łatwo.
Dlaczego kosztuje mniej niż inne kolekcje DACOBI?
Bo ostrze jest z jednego rodzaju stali, a nie z warstw stali damasceńskiej czy San Mai. 10 lat gwarancji i 30 dni na zwrot są takie same jak przy wszystkich nożach DACOBI.
Jak utrzymać ostrość?
Przychodzi naostrzony. Kiedy poczujesz, że nie tnie już jak na początku, kilka przeciągnięć po musacie i znowu tnie jak nowy. Raz na kilka miesięcy przeciągnij go przez EasySharp.
Z czego jest rękojeść ErgoGrip?
Z POM, gęstego tworzywa technicznego, z którego często robi się rękojeści noży profesjonalnych. Nie pęcznieje od wody i nie pęka. Stal biegnie przez całą rękojeść (full tang) i jest przymocowana 3 nitami.
Od którego modelu zacząć?
Od noża szefa kuchni albo Santoku: każdym z nich zrobisz prawie wszystko. Potem dobierz nóż do chleba i nóż uniwersalny do owoców i małych warzyw. Kiritsuke jest dla tych, którzy chcą dłuższego ostrza, nóż do filetowania do ryb, a nóż do steków na stół.
Mogę myć go w zmywarce?
Nie. Myj go ręcznie zaraz po użyciu i wysusz. Nie używaj go do rąbania kości.